电饭锅使用和保养应该注意以下几点：
　　1.使用过后、内锅经洗涤后、外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。
　　2.锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁?切忌饭粒掉入，以免影响热效率甚至损坏发热盘。
　　3.内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
　　4.不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
　　5.使用时应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下。